当店ではお客様に好きな生豆をお選びいただいた後に焙煎を行います。
煎りたてのコーヒー豆の香りを楽しんでいただくのはもちろんのこと、ご自宅でコーヒーを淹れる時間そのものが楽しくなるようにお手伝いができたらと思っています。

焙煎したてのコーヒー豆と時間が経ったコーヒー豆では　味、香りで差が出ます。
どんなに良い原料でも焙煎後、時間が経過した古い豆ではコーヒーが本来持っている味や香りが楽しめません。

その差は、お湯をそそいだ瞬間に違いがわかります。新鮮なコーヒー豆はお湯をそそぐと、ぷくぷくと泡が出て、全体がふっくらと膨らみます。
この膨らみが、味をしっかり抽出してくれてコクのあるコーヒーに仕上げてくれます。